Gestern habe ich das Leck in unserer Wasseranlage repariert. Zum Schluss brachte ich alles Werkzeug vor unsere Haustür und trug es nach und nach ins Haus. Dazu bückte ich mich jeweils, um die Werkzeuge aufzuheben. Dann erlebte ich etwas, das mich sehr traurig macht. In dem Moment, wo ich mit der Hand Richtung Boden ging […]
Vollkornbrot im afrikanischen Dorf – Wie geht denn das?
Wir essen hier regelmässig unser Vollkornbrot. Wie geht das, wurden wir gefragt. In der 40km entfernten Stadt gibt es sehr weiches weisses Brot, wir Deutschen würden es als labbriges Toastbrot bezeichnen, zu kaufen. Mehl gibt es als ausgemahlenes weisses Mehl („All-Purpose-Flour“). Dazu werden Weizen, Maniok (Kasava) und ein dritter Inhaltsstoff verarbeitet. Daraus machen die Ugander […]